台湾 阿里山 走廊珈琲園 ゲイシャ イエローハニー 100g | Babyrussa Coffee

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台湾 阿里山 走廊珈琲園 ゲイシャ イエローハニー 100g

¥5,000 税込

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今回の台湾産ゲイシャは、阿里山郷の特富野村(タフエ村)にある走廊珈琲園(コリドーファーム)で大切に育てられたゲイシャをイエローハニー製法で仕上げられたものです。
走廊珈琲園(コリドーファーム)が嘉義県阿里山は、有名な高山茶の栽培が盛んな地域ですが、標高の高さが注目され、コーヒーの栽培も近年行われるようになって参りました所です。
台湾にコーヒーが伝わったのは、日本統治時代の1884年(明治17年)にイギリス人マニラから苗を輸入 し、今の三峡の地に植えたのが始まりとの事です。
有名な中米パナマ産の様な分かり易い華やかさとは、また違い、少し控え目ながらも奥行きのある上品な風味が特徴で、ゲイシャ種特有のフローラルな風味も備わった大変魅力的なコーヒーです。

甘味:★★★★★ コク:★☆☆☆☆
酸味:★★★★☆ 香り:★★★★☆
苦味:★☆☆☆☆

◎焙煎深度:浅煎り(ミディアムロースト)
※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「深煎り希望」等ご記入下さい。

生産者:走廊珈琲園(汪智慧)
地 域:嘉義県 阿里山 特富野村
標 高:1,100m
品 種:ゲイシャ
生産処理:イエローハニー
認 証:無し
クロップ:2019/2020

◎ロースターの独り言
今年は、創業以来毎秋に数量限定で入荷していました「パナマゲイシャ」が入荷の見込みが立たず、パナマゲイシャに変わる魅力的なコーヒーを探していた時、こちらの台湾産「阿里山ゲイシャ」に出会いました。
同じゲイシャ種のコーヒーでも、これだけ風味の違いを感じ、改めてコーヒーの奥深さを再認識させられました。
こちらの台湾産阿里山ゲイシャは今年は日本に10kgしか輸入されないそうですので、是非この機会に「阿里山ゲイシャ」をお試し下さい。

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