タイ チェンライ タコイ ＰＭ ハニー＆ナチュラル 100ｇ
¥1,200($7.59)
※この商品の販売期間は 2026年10月22日 23:00までです。
発送予定：2026年10月25日 から順次発送
世界中には様々なコーヒーの生産地がありますが、ここ近年、新進気鋭のコーヒーの生産国として注目のタイから、北部チェンライ県メースワイ郡のアカ族の村タコイで収穫されたコーヒーです。またタコイは高品質なお茶を生産する村としても知られています。
茶畑に囲まれた森の中でコーヒーが栽培されています。農園主のDin氏の手がけるコーヒーは、国内外の様々なコーヒーコンテストで高評価され、タイ国内のコンテストでは上位入賞常連です。標高、寒暖差、しばしば濃霧の立ち込めるコーヒーの生育環境としては申し分なく、精製には源流水をさらに蒸留した水を使用しています。精製テクニックは、ラオスのダオコーヒーのProducerからの直伝で、ボディ感、シトラス系のフルーツ感、甘みが印象的なコーヒーです。焙煎途中でも芳醇な香りが楽しめました。
◎焙煎深度：中煎り(ハイロースト)
※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「深煎り希望」等ご記入下さい。
甘味：★★★★★ コク：★★★☆☆
酸味：★★★★☆ 香り：★★★☆☆
苦味：★★★☆☆
生産者：タコイ村の小農家
地 域：チェンライ県メースワイ郡
標 高：1,500m ～1,600ｍ
品 種：ＳＬ２８
生産処理： ハニー＆ナチュラル
認 証：無し （無農薬栽培生豆使用）
クロップ：2025/2026
◎ロースターの独り言
前回に引き続き新たなタイコーヒーを仕入れてみました。今回のタイコーヒーは、Babyrussa Coffeeが、かなり以前に仕入れていた北部チェンライ県で収穫された別物のコーヒーです。
今回のこのコーヒーもアカ族の方が無農薬でこだわって大切に育てたロットのコーヒーです。
このコーヒーの風味の特徴としては、独自のハニー＆ナチュラル製法による完熟フルーツのような芳醇な香りと味わいが印象的で、今回再度久々のにタイコーヒーを仕入れてみて、タイコーヒーの進化にとても驚き、またアジアの魅力的なコーヒーに出会えたことを嬉しく思います。
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レビュー
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