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ベトナム　タンバ　ファインロブスタ　ナチュラルスロー（ＲＡ認証）100g

¥880

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※この商品の販売期間は 2026年8月6日 23:00までです。

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発送予定：2026年8月9日から順次発送

現在、世界中に流通しているコーヒーの品種は、大きく分けて「アラビカ種」と「ロブスタ種」が流通されており、ごく少量ながら「リベリカ種」が流通されております。これら三種をコーヒーの三大原種と呼ばれております。その中で栽培は難しいが味の部分で評価が高い「アラビカ種」が6割から8割程度のシェアを誇り普段よく喫茶店やカフェ等で飲まれているコーヒーは、ほぼこの「アラビカ種」のコーヒーです。残り3割から4割程度のシェアを「ロブスタ種」が流通されており、主にインスタントコーヒーや缶コーヒーなどの工業用コーヒーの原料として流通されております。「リベリカ種」は生産量が非常に少なく、流通シェアとしては約１％程度で、商業ベースでの流通はほとんどされてないのが現状です。アラビカ種に比べ品質で劣るとされているロブスタ種ですので、アラビカ種よりも安値で取引されることが多く、生産者のモチベーションも上がらず適当に作られている風潮の中で、ここ数年、最高品質のロブスタ種のコーヒーを作れば高値で取引するという流れの中で、CQIの認定するQグレーダーによる鑑定で、80点以上の評価を受けたものを「ファインロブスタ」と呼び、風味豊かでシングルのホットでも楽しめる高品質のロブスタが流通されるようになりました。今回ご紹介のベトナムコーヒーは、ベトナム中南部ザライ省プレイク市の近郊に位置する２００ヘクタールの面積を誇るベトナム屈指の大規模農園であるタンバ農園で生産されたファインロブスタのご紹介です。タンバ農園では整備された灌漑設備によって丁寧に管理されています。チェリーは収穫後、色づきの段階で選別されるため品質が安定しやすく、生産されるコーヒーの約半分がファインロブスタ（スペシャルティ品質のロブスタ）としてのポテンシャルを持っています。また農園はすでにレインフォレスト・アライアンス認証を取得しており、現在はオーガニック認証の取得に取り組んています。コーヒー生産で出る排水を処理するための排水処理施設の設置、またコーヒーの栽培方法も有機的で、農薬や除草剤は使用していません。今回は高床式ベッドでゆっくり乾燥させたナチュラルスローと呼ばれる生産処理方法で作られたロットのコーヒーです。派手な果実味や発酵感はありませんが、甘さや質感が安定しており、全体としてバランスの良い印象のロブスタです。

◎焙煎深度：中深煎り(シティロースト)
※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「浅煎り希望」等ご記入下さい。

甘味：★★★★☆　コク：★★★★★
酸味：★★☆☆☆　香り：★★★☆☆
苦味：★★★★★

◎生豆スペック
生産者：タンバ農園（リュウ・ヴィン・クアン）
地　域：ザライ省プレイク市
標　高：700m～800ｍ
品　種：ロブスタ
生産処理：ナチュラルスロー
認　証：ＲＡ認証
クロップ：2025/2026

◎ロースターの独り言
Babyrussa Coffeeでは、常に世界中の個性的な面白いコーヒーを探して、より多くの皆様にご紹介することを一つの楽しみとしております。その中で、今回世界第2位のコーヒー生産国であるベトナムからとても個性的な風味を持つ「ロブスタ種」のコーヒーが入荷して参りました。
「ロブスタ種」といえば開業前に一度、メキシコの有機栽培の素晴らしいロブスタ種のコーヒーに出会ったことがあり、「アラビカ種」に負けない位の後味の良さに感動を覚えた事がありました。今回入荷のタンバ農園のロブスタは、前回入荷のクホのアナエロビック程の派手さは無いものの、ロブスタ種特有の苦味や香ばしさを強く感じる素晴らしいコーヒーです。