インドネシア マンデリンG1 アチェ トレンジリング 100ｇ
¥980
発送予定：2026年5月16日 から順次発送
※この商品の販売期間は 2026年5月14日 20:00までです。
今回入荷のマンデリンも、前回と同じくBabyrussa Coffee初入荷のマンデリンで、インドネシアのスマトラ島アチェ州タワール湖周辺で収穫されたロットのマンデリンです。インドネシアのマンデリンはスマトラ式として知られているウェットハル 精製と､ユニークなカッププロファイルで多くの需要を集めております｡マンデリンは本来スマトラ島で生産されるアラビカ種の通称でしたが、マンデリンの需要が高まるにつれ､スマトラ島の主要港であるメダンを経由したコーヒーがマンデリンとして取引されるようになってしまいました｡その結果､マンデリンが持つユニークなカップを持たない多くのコーヒーがマンデリンとして流通するようになりました。トレンジリングはマンデリンの名を冠するに相応しい従来のカッププロファイルを輸出業者及び小規模生産者と作り込み､マンデリンの価値を再発見することを目的として作られました｡商品名のトレンジリングは絶滅が危惧されているインドネシアのセンザンコウに因んでつけています。
◎焙煎深度：やや深煎り(フルシティロースト)
※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「浅煎り希望」等ご記入下さい。
甘味：★★★★★ コク：★★★★★
酸味：★★☆☆☆ 香り：★★★★☆
苦味：★★★★★
生産者：タワール湖周辺の小規模生産者
地 域：スマトラ島アチェ州タワール湖周辺
標 高：1,200〜1,700m
品 種：アンドゥン・サリ、アテン、リニエS975、ティムティム
生産処理：スマトラ式（ウェットハル式）
認 証：無し
クロップ：2025/2026
◎ロースターの独り言
今回ご紹介するこのマンデリンは、Babyrussa Coffeeのロースターが、このコーヒーの世界に足を踏み入れるきっかけとなった銘柄であり、思い入れのあるマンデリンスマトラタイガーから13年目にして心機一転、新しいBabyrussa Coffeeの味を体現する為、数あるマンデリンの中から新たに選び抜いたこだわりのマンデリンです。
このマンデリンを選んだ理由は、甘味はしっかりとしており、苦味は柔らかく独特の風味が楽しめます。フルーティでコクのある味わいは一口飲むごとに心を癒し、リラックスしたひとときを提供してくれます。また焙煎の深度によって異なる風味の変化も楽しめる為、様々な楽しみ方が可能だと思われ、このコーヒー奥深い魅力が感じられます。
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レビュー
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