インドネシア マンデリンG1 スマトラタイガー+１９ 100ｇ
¥1,200
SOLD OUT
発送予定：2026年6月28日 から順次発送
2026年6月25日 23:00 に販売終了しました
Babyrussa Coffeeが開業当初より取り扱っておりました「スマトラタイガー」が久々に再入荷されました。しかも今回入荷したスマトラタイガーは、大粒の最上級豆１９インチアップサイズのロットです。このマンデリンは、リ ントンニフタ、シボロンボロン、ドロックサングールの小農家から集買した大粒の完熟豆からセレクトしました。全ての工程において丁寧に作業され、3回に亘って欠点豆のハンドピックが行われているのでほとんど欠点がなく、ハンドピック 不要です。現地でのカッピングにも合格した大粒の上物です。少し寝かせた状態のほうがいい味になるようです。このように丁寧に作られたこのマンデリンは、数あるマンデリンの中でも現地インドネシアのサプライヤーが自信を持ってお届けする最高品質のマンデリンブランドです。
◎焙煎深度：やや深煎り(フルシティロースト)
※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「浅煎り希望」等ご記入下さい。
甘味：★★★★☆ コク：★★★★★
酸味：★★☆☆☆ 香り：★★★★★
苦味：★★★★★
生産者：リントン、シボロンボロン、ドロックサングールの小規模生産者
地 域：北スマトラ州リントン、シボロンボロン、ドロックサングール
標 高：1,400m
品 種：シガラウータン、オナンガンジャン
生産処理：スマトラ式（ウェットハル式）
認 証：無し
クロップ：2025/2026
◎ロースターの独り言
今回ご紹介するこのマンデリンは、Babyrussa Coffeeのロースターが、このコーヒーの世界に足を踏み入れるきっかけとなった銘柄であり、開業当初より取り扱っていた大変思い入れのあるこだわりのマンデリンです。昨今のマンデリンは生産量の減少や世界的な需要の拡大、様々な理由から、以前ほど上質なマンデリンが手に入らない状況が続いており、Babyrussa Coffeeも入荷がしばらく途絶えておりましたが、この度久々に大粒最上級のスマトラタイガーを手に入れることが出来ました。久々にこのマンデリンを試してみましたが、期待通りのライチのような甘い風味と適度な苦みとコクが強調された大変美味しいマンデリンでした。物価高騰も重なって以前よりかなり価格も高くなっておりますが、この極上のマンデリンを是非お試し下さい。
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レビュー
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