ケニア ニエリ カンゴチョファクトリー AA 100ｇ
¥1,100
SOLD OUT
2026年8月13日 23:00 に販売終了しました
今、スペシャルティコーヒーの生産地として,注目のケニアの中でも最高品質のコーヒーを産出している地区の一つであるニエリ地区のコーヒーのご紹介です。今回の「カンゴチョ・ファクトリー」は、ケニア中央州ニエリ県にあるギカンダ生産者組合が所有する3つのファクトリー（精製所）の一つで、他にもギチャサイニ、ンダロイニファクトリーがあります。
ギガンダ生産者組合は、1996年に設立され、現在の組合員数は約3122名で、そのうち三分の一強がカンゴチョ・ファクトリーに所属しており、年間の生産量は2100袋になります。
プロセシング工程は、12時間のドライファーメンテーション後、水路で水洗しながら比重選別を行います。乾燥はアフリカンベッドで14日間の天日乾燥を行い、日々丁寧に作られて、高品質なコーヒーが生産されています。またFLO（フェアトレード）認証を取得しているサステイナブルな生産者組合でもあります。
また、近隣に暮らしファクトリーを利用する生産者の生活の向上や、生産技術の向上にも力を注いでいます。前述したフェアトレード認証の取得だけでなく、各農家へ農技師が訪問し、土壌の保全や栽培方法のレクチャー、農学的な技術提供を積極的に行い、生産量の増加や品質の向上により、農家の収益改善へ取り組んでいます。また、生産者を集め、セミナーやトレーニングも積極的に行っています。その他、カンゴチョでは、利用する農家の医療費や学費などサポートするプログラムを用意しており、現金が必要な農家に対してサポートも行い、持続的なコーヒー生産と社会・コミュニティの形成に力を注いでいます。
◎焙煎深度：中深煎り(シティロースト)
※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「浅煎り希望」等ご記入下さい。
甘味：★★★★☆ コク：★★★★☆
酸味：★★★★☆ 香り：★★★★★
苦味：★★★★☆
生産者： カンゴチョ・ファクトリー (ギガンダ生産者組合)
地 域：中央州ニエリ県カラチナ
標 高： 1,600ｍ
品 種： SL28、SL34、ルイル11
生産処理：フルウォッシュド
認 証： ＦＬＯ（フェアトレード）認証
クロップ： 2025/2026
◎ロースターの独り言
今回入荷の「カンゴチョ」は前回入荷したものよりスクリーンサイズ（粒の大きさ）やや本来の大きさに戻った印象で、そのせいかトップノートに力強さを感じ、ケニアコーヒーらしい明るい酸の質やボディ感、カシスのような風味が十分にお楽しみ頂けます。是非ケニアコーヒーの持つ力強い風味をお楽しみ頂ければと思います。
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