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ベトナム　ジャライ　ＶＣＵファーム　ディープナチュラル　ファインロブスタ（生豆）／100ｇ

¥450 税込

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注）生豆はご注文総量500ｇ以上から承ります。（混載可）

ロブスタ種の生産大国であり、世界第2位のコーヒー生産国であるベトナムからこれまでとは一線を画いた最新の生産方法で作られたグルメロブスタが届きました。CQIの認定するQグレーダーによる鑑定で、80点以上の評価を受けた「ファインロブスタ」と呼ばれるカテゴリーの最高品質のロブスタコーヒーです。

【生豆スペック】
生産者：VCUエコロジカルフォレストガーデン
地　域：ジャライ省中央高原地域
標　高：700m～800m
品　種：ロブスタ
生産処理：ディープナチュラル（ナチュラル）
認　証：なし
クロップ：2023/2024

【Babyrussaロースターの焙煎ポイント】
この豆を焙煎するポイントとして、1ハゼの音が鳴りにくく小さいのとワイニープロセス処理特有の1ハゼと2ハゼの間隔が短く、工程によっては1ハゼと2ハゼが重なることもありますので、焙煎時のハゼ音をよく聞き分けることと、1ハゼ後の火力のコントロールが重要になってきます。

〇おすすめ焙煎度：中煎り(ハイロースト)～深煎り(フルシティロースト）
〇焙煎難易度：難しい

　　　