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ラオス　ルアンパバーン　マークマイ　ウォッシュド　 100g

¥880 税込

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今回ご紹介のコーヒーは、ラオス北部のルアンパバーン・シエングムの約300世帯の農家さんたちが古くからある森の中で大切に育て上げたコーヒーです。彼らが暮らすルアンパバーンは、ラオスの始まりでもあるラーンサーン王国が建国されたときの首都で、歴史ある都市でもあります。商品名の”マークマイ”はラオスの言葉で「実」や「実り」を意味する言葉で現地の人々にも親しまれています。現地のサプライヤーである「サフロンコーヒー」の指導のもと、森に自生する木々をシェードツリーとして活用することで、森やそこに住む野生動物と共生しながら、アグロフォレストリーによるコーヒー栽培を行なっております。サフロンコーヒーは2006年から、ルアンパバーン地域の小規模農家さんに苗木を配布し、トレーニングやサポートを行うなど、コーヒーの生産に携わっています。また農家さんが栽培可能な範囲でコーヒーの木を育て、収穫されたコーヒーチェリーは、サフロンコーヒーが必ず買い取るという仕組みがあり、こうした日々のサポートがあるからこそ、農家さんたちは安心してコーヒー栽培に取り組むことが出来ます。こうして丁寧に生産されたコーヒーの主な味覚特徴として、酸味は控えめで、比較的ボディのあるコーヒーです。日本では馴染みの深い味わいで、飲みやすいコーヒーだと思います。

◎焙煎深度：やや深煎り(フルシティロースト)
※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「浅煎り希望」等ご記入下さい。

甘味：★★★★☆　コク：★★★☆☆
酸味：★★☆☆☆　香り：★★★☆☆
苦味：★★★★☆

◎生豆スペック
生産者：ルアンパバーン・シエングム約300世帯の小農家
地　域：ルアンパバーン県　シエングム
標　高： 800〜1,200m
品　種：カティモール
生産処理：フルウォッシュド
認　証：無し
クロップ： 2024/2025

◎ロースターの独り言
今回入荷したラオス産コーヒーは、以前より仕入れていたラオス北部ルアンパバーン県のコーヒーを再び仕入れてみました。Babyrussa Coffeeでは、初入荷当初はコーヒー生産国としては比較的新しく馴染みが無く反応が薄かったのですが、キレの良い苦味と酸味の少なさから徐々に認知され人気が出てきたコーヒーです。今回入荷したラオスコーヒーも今までのものと同じく非常に飲みやすく親しみやすいのが特徴だと思いました。