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ラオス　ボラベン　ミンティエン　アラビカ　ウォッシュド G1（生豆）／100ｇ

¥400 税込

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注）生豆はご注文総量500ｇ以上から承ります。（混載可）

今回ご紹介のコーヒーは、ラオスのコーヒーの生産量の9割が生産されているボラベン高原で生産されたコーヒーです。ボラベン高原は、 1980年代以降にコーヒー栽培が広がり、その後の政府による政策や民間企業の取り組みにより、現在では一大産地として国のコーヒー産業を支えている地域です。
このコーヒーの生産者であるミンティエン農園もラオス南部のボラベン高原に位置する農園の一つです。標高が1,250～1,290mとボラベン高原のなかでも高地です。
主な味覚特徴として、酸味は控えめで、比較的ボディのあるコーヒーです。日本では馴染みの深い味わいで、飲みやすいコーヒーだと思います。

【生豆スペック】
生産者：ミンティエン農園
地　域：チャンパサック県ボラベン高原
標　高： 1,250〜1,290m
品　種：カティモール
生産処理：フルウォッシュド
認　証：無し
クロップ： 2024/2025

【Babyrussaロースターの焙煎ポイント】
こちらの生豆は、ウォッシュド処理の生豆にしては、あまり水分量の多さは感じられないので
比較的焙煎しやすいように感じます。
但し、あまり浅煎りに仕上げてしまうと、アジア圏のコーヒーにみられがちな埃臭さや舌に残るザラつき感が気になるようですので、ある程度深く煎り上げた方が、この豆の良い部分が生かされるような気がします。

〇おすすめ焙煎度：中深煎り(ミディアムロースト)～深煎り(フレンチロースト）
〇焙煎難易度：中程度