ニカラグア ブエノスアイレス マラカトゥーラ ＦＷ 100ｇ
¥980
SOLD OUT
発送予定：2026年5月10日 から順次発送
2026年5月7日 23:00 に販売終了しました
Babyrussa Coffeeではお馴染みになりました中米ニカラグアのジャイアントビーンズ、マラカトゥーラ種のコーヒー豆のご紹介です。マラカトゥーラ種とは、マラゴジッペ種とカツーラ種の交配で、樹一本当りの生産性の非常に低いマラゴジッペ種に、生産性の高いカツーラ種を掛け合わせたものですが、見た目の大きさとは違い、繊細で複雑な風味が特徴的です。
今回ご紹介のコーヒーの生産農園であるブエノスアイレス農園は、ホンジュラス国境に近いディピルトという村に位置します。２００６年度のニカラグアカップオブエクセレンスではトップ１０の中で何と８ロットがこのディピルト村で生産されたものでした。
今回のマラカツーラ種は、農園主のバジャダレス氏が、ある日友人から５０ポンド(約２２．７kg)のマラカトゥーラの種をプレゼントされた事がきっかけで栽培が開始されました。
試験的に植えたその種は、見事に育ち、たくさんの実をつけ、理想的な収穫量を実現しました。このコーヒーの風味の特徴として明るい酸味の中に黄桃の様な甘さやコクが感じられ、舌の上に乗ってくる様な飲み口が非常に面白いコーヒーです。マラカトゥーラ種の持つ独特な風味や多層的な甘さをお楽しみ頂ければと思います。
◎焙煎深度：中煎り(ハイロースト)
※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「深煎り希望」等ご記入下さい。
甘味：★★★★★ コク：★★★☆☆
酸味：★★★★☆ 香り：★★★★☆
苦味：★★★☆☆
生産者： ブエノスアイレス農園（ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス）
地 域： ヌエバ・セゴビア県ディピルト
標 高： 1,200m～1,500ｍ
品 種： マラカトゥーラ
生産処理：フリーウォッシュド
認 証： 無し
クロップ： 2025/2026
◎ロースターの独り言
Babyrussa Coffeeでは、常に個性あふれるコーヒーを探し求めていく中で、昨年に続き、ニカラグアの大粒品種のマラカトゥーラ種のコーヒーが手に入りました。
見た目の粒の大きさに似合わず繊細で複雑な風味を持った大変個性的で面白いコーヒーで、大粒品種の育成に定評のあるルイス・エミリオ・ヴァジャダレス氏が大切に育て上げたマラカトゥーラ種の複雑かつ個性的な風味を是非この機会にお試し頂ければと思います。
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レビュー
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