ボリビア ベジャビスタ ティピカ＆カトゥーラ ＦＷ（バイオラティーナ認証）100ｇ
¥950($6.00)
※この商品の販売期間は 2026年10月15日 23:00までです。
発送予定：2026年10月17日 から順次発送
南米ボリビアの秘境から又新しいコーヒーがBabyrussa Coffeeに入荷いたしました。
今回入荷のベジャビスタ農園は、ベジャビスタ森林保護区の麓にある野生動物の楽園となっております。農園の標高は1700メートル、12ヘクタールの農園でコーヒーが栽培されており、コパカバーナ農園でお馴染みのアスカルンス家が所有する農園の中で一番標高が高く、ティピカカトゥーラの混合栽培を行っております。オーナーのアスカルンス家は1650年代にスペイン北部のガリシア地方からボリビアへ移住し、マリアの父、ハイメ・アスカルンスが50年前にコーヒービジネスをスタートさせました。ユンガス地方南部のチュルマニ県に最初の農園を購入。コーヒーの栽培を始めましたが、近隣の生産者がコカインの栽培を始めた為、治安が悪く物騒な地域となり、その農園を売却。ユンガス地方南部のカラナビ県の農園を購入し、現在に至ります。マリアは、農園主・精製工場主・輸出者でもあり、栽培から輸出まで一貫して管理しております。
このコーヒーの味覚特徴は、なんといってもナッツ系のコクと甘みにあります。焙煎度合いにもよると思いますが、コロンビアの様なソフトな口当たりも魅力で、多くの方に受けられやすいコーヒーだと思います。
《バイオラティーナ認証について》
バイオラティーナ認証は 、主にラテンアメリカの家畜や野生のような農業生産システムの認証団体です。 本部はペルーの首都リマにあり、品質システムは、生産者、加工業者、およびマーケティング担当者に、国際的および国内の基準および規則に準拠した生産を保証します。
主な活動地域は、ボリビア、ペルー、コロンビア、ニカラグア、ベネズエラ、そしてパナマ、ホンジュラス、グアテマラ、エルサルバドル、エクアドル、メキシコです。
BIO LATINAは、 ISO 065ガイド（ EN 45011 ）に準拠しており、USDAの前にEUと米国で承認されています。
これらの認定は、有機製品の日本市場へのアクセスを保証する契約で補完されています。
◎焙煎深度：中深煎り(シティロースト)
※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「浅煎り希望」等ご記入下さい。
甘味：★★★★★ コク：★★★★☆
酸味：★★☆☆☆ 香り：★★★☆☆
苦味：★★★★☆
◎生豆スペック
生産者：ベジャビスタ農園（マリア・アスカルンス）
地 域：ラパス県ユンガス地方カラナヴィ郡ボリンダ
標 高：1,700ｍ
品 種：ティピカ、カトゥーラ
生産処理：フルウォッシュド
認 証：バイオラティーナ有機認証
クロップ：2025
◎ロースターの独り言
Babyrussa Coffeeでは、個性的な風味を持つコーヒーはもちろん、人や自然に優しい方法でコーヒーを作られている生産者の方のコーヒーを積極的に仕入れ、少しでも皆様に長く薫り高いコーヒーをお楽しみ頂きたいという思いで続けさせて頂いております。
今回、人や自然に優しく且つ美味しいコーヒーとして、この農園主マリアのベジャビスタ農園のコーヒーを導入できたことを嬉しく思います。
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レビュー
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