ラオス　ルアンパバーン　マークマイ　ウォッシュド 　 100g

今回ご紹介のコーヒーは、ラオス北部のルアンパバーン・シエングムの約300世帯の農家さんたちが古くからある森の中で大切に育て上げたコーヒーです。彼らが暮らすルアンパバーンは、ラオスの始まりでもあるラーンサーン王国が建国されたときの首都で、歴史ある都市でもあります。商品名の”マークマイ”はラオスの言葉で「実」や「実り」を意味する言葉で現地の人々にも親しまれています。現地のサプライヤーである「サフロンコーヒー」の指導のもと、森に自生する木々をシェードツリーとして活用することで、森やそこに住む野生動物と共生しながら、アグロフォレストリーによるコーヒー栽培を行なっております。サフロンコーヒーは2006年から、ルアンパバーン地域の小規模農家さんに苗木を配布し、トレーニングやサポートを行うなど、コーヒーの生産に携わっています。また農家さんが栽培可能な範囲でコーヒーの木を育て、収穫されたコーヒーチェリーは、サフロンコーヒーが必ず買い取るという仕組みがあり、こうした日々のサポートがあるからこそ、農家さんたちは安心してコーヒー栽培に取り組むことが出来ます。こうして丁寧に生産されたコーヒーの主な味覚特徴として、酸味は控えめで、比較的ボディのあるコーヒーです。日本では馴染みの深い味わいで、飲みやすいコーヒーだと思います。 ◎焙煎深度：やや深煎り(フルシティロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「浅煎り希望」等ご記入下さい。 甘味：★★★★☆　コク：★★★☆☆ 酸味：★★☆☆☆　香り：★★★☆☆ 苦味：★★★★☆ ◎生豆スペック 生産者： ルアンパバーン・シエングム約300世帯の小農家 地　域： ルアンパバーン県　シエングム 標　高： 800〜1,200m 品　種： カティモール 生産処理： フルウォッシュド 認　証： 無し クロップ： 2024/2025 ◎ロースターの独り言 今回入荷したラオス産コーヒーは、以前より仕入れていたラオス北部ルアンパバーン県のコーヒーを再び仕入れてみました。Babyrussa Coffeeでは、初入荷当初はコーヒー生産国としては比較的新しく馴染みが無く反応が薄かったのですが、キレの良い苦味と酸味の少なさから徐々に認知され人気が出てきたコーヒーです。今回入荷したラオスコーヒーも今までのものと同じく非常に飲みやすく親しみやすいのが特徴だと思いました。

東ティモール　レテフォホ　レヌマタ（無農薬栽培生豆使用） 100ｇ

このコーヒーは、2003年に始まったコーヒー生産者支援で日本の特定非営利活動法人ピースウインズジャパン（ＰＪＷ）が生産者支援をしているコーヒーで、大変綺麗な酸味が特徴です。又、 東ティモールの有機コーヒーは、一度も農薬を経験したことのない完全有機栽培です。丁寧に手摘みされ、真っ赤に熟した果実だけを贅沢に使用し、たくさんの人の手によって大切に作られました。東ティモールは世界的にも稀な、「国全体がオーガニック」と言えるほど有機栽培が普及しているユニークな国です。農薬・化学肥料を使うという習慣そのものがなく、コーヒーもほかの作物も無農薬で有機的に栽培されています。木と木の間に「ビオポリ」と呼ばれる有機肥料を入れる穴を設置したり、落葉がそのまま土壌改善につながるシェードツリーを植えるなど、 自然と調和した方法で土壌改善を行うことで有機的で高品質なコーヒー栽培を実現させています。気候や植正に恵まれており、粒の大きいチェリーが毎年収穫されるレテフォホの中から、今回のマイクロロットはレヌマタ村のロットです。今回のレヌマタは、レテフォホの集落の中では、かなり標高が高い位置にあり、昼夜の寒暖差でコーヒーチェリーの成熟が緩やかに進む為、甘みと酸味が凝縮され非常に良質なコーヒーが生産される集落です。 それまで東ティモールの生産者達は、コーヒーの品質管理という概念がなく、自然のまま木についている赤い実を摘み取り仲買人に売るだけでしたが、PWJは、ただ摘み取るだけでなくチェリーの選別からパーチメントまでのプロセシングを指導し、生産者たちにその技術を習得していってもらいました。こうした長年に亘る地道な積み重ねによって現場での意識改革を促し、品質の向上に努めてきた結果、今では世界のコーヒー生産地の中で、大変注目される生産地となりました。 ◎焙煎深度：中煎り(ハイロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「深煎り希望」等ご記入下さい。 甘味：★★★★☆　コク：★★★☆☆ 酸味：★★★★☆　香り：★★★★☆ 苦味：★★★☆☆ ◎生豆スペック 生産者： レヌマタ村10世帯の小農家 地　域： エルメラ県レテフォホ郡レヌマタ村 標　高： 1,400m ～1,800ｍ 品　種： ティピカ、ハイブリッドチモール、カティモール 生産処理： フルウォッシュド 認　証： ＪＡＳ認証生豆使用 クロップ： 2025 ◎ロースターの独り言 このコーヒーは、「バビルサ」が開業当初より、特にアジア圏の個性的なコーヒーを紹介していきたいという事で、アジア圏のコーヒーには無い、非常にクリアな酸味とバランスの良さに惹かれ、この東ティモールのコーヒーを扱う事になりました。又、従来の有機栽培などのオーガニック系のコーヒーには無い、奥深い味わいがありますので、美味しいオーガニック系のコーヒーをお探しの方におススメしたいコーヒーです。

インドネシア　マンデリンG1　 ポルン　セリブ　ラジャ　ベサール 100ｇ

今回入荷のマンデリンは、Babyrussa Coffee初入荷のマンデリンで、インドネシアのスマトラ島北部、トバコ周辺にあるポルン地区のコーヒーです。1,000を超えるコーヒー生産者がいるコーヒー生産が盛んな地域で、その中でも現地の人びとに「ここのコーヒーが一番だ」と称えられるほどの生産者であるアルフィナーとジュリアのルンバンガオル兄妹が情熱を掛けて作り上げたコーヒーです。商品名のセリブは「1,000」、ラジャは「王」という意味で、この名前はトバ湖周辺で取れた1,000を超えるコーヒーの中でも、一番のクオリティであることから生産者さんによって名づけられました。 最高のクオリティのコーヒーを作るためには、原料となる良質なチェリーも大切ですが、その後の加工でも手をかけることが不可欠です。水分値が高い状態で、パーチメントの脱殻を行うスマトラ式の精製方法では、豆が柔らく、脱殻機の力で先端部分が裂けてしまうことがあり、 裂けた部分は品質劣化が起こりやすくなります。機械による選別では取り除くことが難しく、人の手作業によるハンドピックしか方法はありません。熟練のピッカー達がベルトコンベアに乗せられた生豆をチェックし、一つひとつ取り除いていきます。 通常スペシャルティコーヒーと呼ばれるマンデリンでも、このハンドピックは1回、多くても2回ですが、この商品は、回数に規定を設けず厳しい基準値以下の状態になるまでハンドピックを続け、徹底的に不良な豆を取り除いていきます。 こうして、たくさんの人の手と時間をかけて生まれたセリブラジャはその名前にふさわしく、高品質なコーヒーに仕上がります。 ◎焙煎深度：やや深煎り(フルシティロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「浅煎り希望」等ご記入下さい。 甘味：★★★★★　コク：★★★★★ 酸味：★★☆☆☆　香り：★★★★☆ 苦味：★★★★★ 生産者：アルフィナー・ルンバンガオル氏 地　域：北スマトラ州 フンムバン・ハスンドゥタン県 ポルン地区 標　高：1,400〜1,500m 品　種：シガラルタン、ティピカ、S-795 生産処理：スマトラ式（ウェットハル式） 認　証：無し クロップ：2025/2026 ◎ロースターの独り言 今回ご紹介するこのマンデリンポルンセリブラジャは、Babyrussa Coffeeのロースターが、このコーヒーの世界に足を踏み入れるきっかけとなった銘柄であり、思い入れのあるマンデリンスマトラタイガーから13年目にして心機一転、新しいBabyrussa Coffeeの味を体現する為、数あるマンデリンの中から新たに選び抜いたこだわりのマンデリンです。 このマンデリンを選んだ理由は、甘味はしっかりとしており、苦味は柔らかく独特の風味が楽しめます。フルーティでコクのある味わいは一口飲むごとに心を癒し、リラックスしたひとときを提供してくれます。また焙煎の深度によって異なる風味の変化も楽しめる為、様々な楽しみ方が可能だと思われ、このコーヒー奥深い魅力が感じられます。

インド　バルマアディ　バイオダイナミック　ナチュラル (無農薬栽培生豆使用)　100g

今回ご紹介のコーヒーは、インドのタミルナドゥ州南部のニルギリ地区にあるバルマアディ農園で「バイオダイナミック農法」という有機農法で生産されたコーヒーです。バルマアディという農園名は、タミル語で『牛の乳房』という意味です。農園の創業は1850年で、創業者はジョン・アウチェターロニー。現在のオーナーは、ティアガラジャン。ちなみに、ニルギリ地区は、アレクザンダー大王がアジア遠征時の部隊の末裔といわれるトダ族の里です。 このコーヒーは、貴腐ワインとドライフルーツを足して二で割ったような独特の風味特製があり、少し癖がありますが、この個性的な風味に魅力を感じる方も多くいらっしゃいます。 《バイオダイナミック有機栽培農法について》 バイオダイナミック有機栽培農法とは、1924年にオーストリア人のルドルフ・シュタイナーが人智学にもとづき考案した、まったく独自の農法。化学肥料や殺虫剤を使わない点では通常の有機栽培と同じですが、異なる点は宇宙の力まで取り入れ、地球と植物のリズムを考えて栽培する有機農法です。太陽系の一部である地球は、天体の大きなリズムの影響を受けているという考え方に基づき、自然の大きなパワーを取り入れることで、土地や植物の活力を最大限に引き出すこの農法は、究極の有機栽培農法とも呼ばれています。 バイオダイナミック有機栽培農法は、「調合剤」を使い、大地を育むことから始めます。 それは栄養を与えることではなく、大地そのものの生命力を高めるという考え方に基づいています。 「調合剤」とは、粉末状にした水晶などの鉱物、カミツレ、ノコギリソウなどの植物、牛糞などを混ぜてつくるものであり、この「調合剤」は大地に撒いたり、堆肥に混ぜ込んで使います。 これは大地の感受性を豊かにして、天体や地球からの力を受けやすくするために行われます。これが植物のパワーをさらに高めていきます。 又、バイオダイナミック農法は宇宙や地球や植物が持っている特定のリズムを尊重します。 大地は朝になると息を吐き、午後になると息を吸うという一日のリズムがあります。 そして薬用植物には、朝に植物内の液流が上昇するリズムがあり、収穫は、その時間に合わせて行います。又、天体（太陽、月、星）の運行リズムに照らしあわせて、種まきや収穫の最良のタイミングを決めていきます。 このようにバイオダイナミック有機栽培農法は大変な手間と時間のかかる方法で、決して効率的ではありませんが、こうして育てられた植物は人に、肌に、その生命力を吹き込み、生き生きと輝かせてくれるものであります。 ◎焙煎深度：やや深煎り(フルシティロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「中煎り希望」等ご記入 下さい。 甘味：★★★☆☆　コク：★★★☆☆ 酸味：★★☆☆☆　香り：★★★★☆ 苦味：★★★★☆ 生産者：バルマアディ農園 地　域：南部タミルナドゥ州ニルギリ 標　高：1,400m 〜 2,000m 品　種：ケント 生産処理：ナチュラル（ワイニープロセス） 認　証：バイオダイナミック認証、スイスIMOオーガニック認証 クロップ：2022/2023 ◎ロースターの独り言 このコーヒー豆は、開業初期に取り扱っていました、インドネシアバリ島のトゥリ・ヒタ・カルナの様な独特の風味特性があり、個性的で且つ有機栽培で、アジア圏のコーヒー豆を探していた時に見つけた銘柄です。従来の有機栽培のコーヒー豆は、個性に乏しく平坦な味覚のものが多かったのですが、このインドのコーヒー豆は、従来の有機栽培のコーヒー豆の概念を覆す程の、個性溢れる風味が魅力のコーヒー豆となっております。

ベトナム　クホ　ファインロブスタ　アナエロビック　100g

現在、世界中に流通しているコーヒーの品種は、大きく分けて「アラビカ種」と「ロブスタ種」が流通されており、ごく少量ながら「リベリカ種」が流通されております。これら三種をコーヒーの三大原種と呼ばれております。その中で栽培は難しいが味の部分で評価が高い「アラビカ種」が6割から8割程度のシェアを誇り普段よく喫茶店やカフェ等で飲まれているコーヒーは、ほぼこの「アラビカ種」のコーヒーです。残り3割から4割程度のシェアを「ロブスタ種」が流通されており、主にインスタントコーヒーや缶コーヒーなどの工業用コーヒーの原料として流通されております。「リベリカ種」は生産量が非常に少なく、流通シェアとしては約１％程度で、商業ベースでの流通はほとんどされてないのが現状です。アラビカ種に比べ品質で劣るとされているロブスタ種ですので、アラビカ種よりも安値で取引されることが多く、生産者のモチベーションも上がらず適当に作られている風潮の中で、ここ数年、最高品質のロブスタ種のコーヒーを作れば高値で取引するという流れの中で、CQIの認定するQグレーダーによる鑑定で、80点以上の評価を受けたものを「ファインロブスタ」と呼び、風味豊かでシングルのホットでも楽しめる高品質のロブスタが流通されるようになりました。今回ご紹介のベトナムコーヒーは、クホ族の熱心なコーヒー生産者パット氏と、ランビアンに移住した日本人の生産者（山岡清威氏）が「ランビアンコーヒープロジェクト」を結成し、世界一のコーヒーを目指して研鑽を重ねたところ、瞬く間に世界トップレベルの仲間入りを果たしました。このコーヒーは、ロブスタ種特有の力強い苦味やコク、麦を焦がしたような香ばしい風味を残しつつも、アナエロビック製法から感じ取れる赤ワインの様な奥深く複雑な風味とクリーンな後味が合わさり、ロブスタ種の小麦を焦がしたような香ばしい特徴をおさえつつ、個性的で面白い風味のコーヒーになっております。 ◎焙煎深度：中深煎り(シティロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「浅煎り希望」等ご記入下さい。 甘味：★★★★★　コク：★★★★☆ 酸味：★★☆☆☆　香り：★★★★★ 苦味：★★★★★ ◎生豆スペック 生産者：ランビアンコーヒープロジェクト（山岡清威氏とクホ族のパット氏） 地　域：ラムドン省ドンズオン県ダラット市ランビアン山頂付近 標　高：1,200m 品　種：ロブスタ 生産処理：アナエロビックナチュラル 認　証：なし クロップ：2024/2025 ◎ロースターの独り言 Babyrussa Coffeeでは、常に世界中の個性的な面白いコーヒーを探して、より多くの皆様にご紹介することを一つの楽しみとしております。その中で、今回世界第2位のコーヒー生産国であるベトナムからとても個性的な風味を持つ「ロブスタ種」のコーヒーが入荷して参りました。 「ロブスタ種」といえば開業前に一度、メキシコの有機栽培の素晴らしいロブスタ種のコーヒーに出会ったことがあり、「アラビカ種」に負けない位の後味の良さに感動を覚えた事がありました。今回入荷のクホ・ファインロブスタは、前回入荷のフューチャーコーヒーファームのものとは、また異なる個性を持った素晴らしいコーヒーです。

フィリピン　カルサダコーヒー　サンロケ　カラサンスイート　ミックスプロセス　100ｇ

フィリピンにおけるコーヒー栽培は、18世紀のスペイン統治時代に、アラビカ種のコーヒーが植えられたことに始まります。 19世紀後半には、一時的に世界第4位のコーヒー輸出量を誇るまでに成長したものの、さび病の蔓延などを受け、コーヒー産業は低迷していきました。 20世紀後半には、ロブスタ（カネフォラ）種の大量生産が主流となり、近年ではスペシャルティコーヒーへの注目も高まり、品質を重視した生産へと方向転換する生産者も徐々に増えています。カラサンという品種は、 現地で 「スイート」 と呼ばれ、ミンダナオ島に古くから住む山岳民族タラアン・ディグ族の間で愛されてきたアラビカコーヒーです。そのコーヒーがみつかった森は 「出会いの森」 と呼ばれています。細長く、独特なカタチをしたその豆を品種鑑定にかけると "Unknown"という鑑定結果がでました 。エチオピアの野生種に類似していますが、新種であるとの結果でした。なんとも複雑でフルーティな香味は、フィリピンコーヒーの概念を変えるほどです。 甘味：★★★★★　コク：★☆☆☆☆ 酸味：★★★★☆　香り：★★★☆☆ 苦味：★☆☆☆☆ ◎焙煎深度：中煎り(ハイロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「深煎り希望」等ご記入下さい。 生産者：カルサダコーヒー（アーノルド＆エラリン夫妻） 地　域：ミンダナオ島 ブキドノン州 シティオ・サンロケ 標　高：1,000ｍ～1,500m 品　種：カラサンスイート 生産処理：ミックスプロセス（ウォッシュド、ナチュラル） 認　証：無し クロップ：2024/2025 ◎ロースターの独り言 Babyrussa Coffee初のフィリピンコーヒーのご紹介です。このコーヒーは、和三盆のような上品な甘味が特徴で、飲み心地はとても優雅です。カラサンスイートという名の通り、口に含むと自然な甘みが広がります。焙煎によって昇華された香ばしさと心地よい酸味が絶妙なバランスを保っています。又、ミックスプロセスによって生まれる豊かな風味には驚かされます。普段のコーヒータイムを贅沢に彩ってくれるこのコーヒーと共に、心地よい時間を過ごしてみては如何でしょうか。

アメリカ　ハワイコナ　エクストラファンシー　カイナリウ　100g

日本では高級銘柄として大変馴染み深いハワイコナの最上級グレード、エクストラファンシーが久々に新しく入荷されました。今回入荷のハワイコナは、アロハヒルズコナコーヒーのウィックランダ―家が所有しているカイナリウコナコーヒー農園のものです。カイナリウ農園はコナ地区としては標高の高い600～670メートルにあり、収穫されたチェリーはアロハヒルズのウェットミルに持ち込まれ、精製されます。精製の工程はパルピング後、ひと晩ドライファーメンテーションを行い、パティオで乾燥させて、ロータリードライヤーで仕上げます。今回入荷したロットはティピカ90％、マラゴジッペ10％とハワイコナにしては大変珍しい品種構成となっております。只今ハワイコナでは、2012年にベリーボーラ―（害虫被害）が発生し、それ以降ハワイコナの最上級グレードであるエクストラファンシーの生産が困難な状況でしたが、今回、また久しぶりに大変少量ですが、この名門農園の最上級グレードのハワイコナを入手することが出来ました。 ◎焙煎深度：中深煎り(シティロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「浅煎り希望」等ご記入 下さい。 甘味：★★★★★　コク：★★★★☆ 酸味：★★★☆☆　香り：★★★☆☆ 苦味：★★★☆☆ 生産者：カイナリウコナコーヒーファーム（リチャード・ウィックランダー） 地　域：ハワイ島コナ地区ケアラケクア 標　高：600m～670m 品　種：ティピカ、マラゴジッペ 生産処理：フルウォッシュド 認　証： なし クロップ：2024/2025 ◎ロースターの独り言 ハワイのコーヒの等級は基本的に豆大きさと欠点数よって選別されており、 コーヒの等級は本的に豆大きさと欠点数よって選別されます。大きければい程、欠点豆が少なければ少ない程、品質が良いものと判断されます。大規模な害虫被害以降、コナコーヒーの生産者はわざわざ手間のかかるエクストラファンシーを作らなくなってしまいました。なぜなら地元ハワイではコナであればグレードに関係なく売れるからです。ハンドピックをせず、機械選別のみでグレード選別を行うため、エクストラファンシーを作るためには何度も機械を通さなくてはならず手間が掛かり、欠点（虫食い豆）の許容範囲の広いプライムを作ったほうが効率が良いと考えられるようになりました。その中で品質を重視したコーヒーを作り続けるカイナリウ農園のエクストラファンシーは、大変貴重なものとなっております。

ブラジル　ダテーラ　プチソレイユ（RA認証）　100ｇ

この農園は生産から輸出まですべて自社農園だけで一貫して行っており収穫されたコーヒーの実は、徹底した選別作業が行われます。いつ収穫されたものか、そしてどの国へ輸出されたかといった情報など全てをデータベースで管理しています。この様に、一つ一つ丁寧に仕上げられたコーヒーは、世界中のコーヒー焙煎業者から高い評価を受けています。又、高品質のコーヒーを生産すると共に年間売上の５％を児童福祉基金へ寄付するなど社会貢献の関心も高くレインフォレスト・アライアンスの認証を取得しています。 今回のダテーラ農園の「プチソレイユ」はダテーラ農園の代表的ブランドの一つです。その風味は古き良きブラジルセラード地区の伝統的な風味を体現しており、良質のナッツやカラメルのようなコクと優しい甘み、酸味の少なさと適度に柔らかい苦みが日本人好みで多くの方に受け入れられている様に思います。 ◎焙煎深度：中深煎り(シティロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「深煎り希望」等ご記入下さい。 甘味：★★★★☆　コク：★★★★★ 酸味：★☆☆☆☆　香り：★★★☆☆ 苦味：★★★★☆ 生産者： ダテーラ農園（ルイス・ノルベルト・パスコール） 地　域：ミナスジェライス州 パトロシーニョ市 　 標　高： 1,000m 〜 1,200m 品　種： カトゥーラ、ムンドノーボ他 生産処理：パルプドナチュラル、ナチュラル 認　証：レインフォレスト・アライアンス認証 クロップ： 2023/2024 ◎ロースターの独り言 今回の「プチソレイユ」は、コーヒー輸出国世界一であるブラジルの数あるコーヒー農園の中でも名門農園であるダテーラ農園の代表するブランドの一つです。このダテーラ農園のコーヒー豆は、日本でもお馴染みのブラジルのコーヒー豆で、風味も良質のコクや適度な苦み、控えめな酸味が多くの方に受け入れられ、Babyrussa Coffeeでも開業当初から取り扱っておりますが、ずっと安定して高い人気を誇っているコーヒー豆です。 今回、いつもの「サンライズ」とは異なるブレンドでの入荷ですが、この「プチソレイユ」も控えめな酸味や奥深い苦みやコクが楽しめるブラジルコーヒーの良い部分が詰まった出来ばえに感じました。 今回、今までの「サンライズ」と異なる点として感じた部分は、よりコクや味の部分での厚みが増し、イメージとしてはカカオバターの様な感じが増したように思いました。

コロンビア　エルアギラ　スプレモ（無農薬栽培生豆使用）100ｇ

今回のコロンビア産コーヒーは、コロンビア北部マグダレナのシエラネバダ山の西側に位置するJAS/RA認証農園であるエルアギラ農園で収穫されたコーヒーです。 エルアギラのアギラとはスペイン語で鷲を意味します。農園の土壌は非常に柔らかく、豊かな植生を誇り、急峻な斜面は土壌流出防止、及び 窒素分の土中固定のため、一面雑草に覆われています。標高1,600mでこれだけ 豊かな自然はあまり見られません。 ウェットミルには乾燥機も保有しており、45℃/18時間の乾燥を実施しています。 今回は、大粒の最上級グレードであるスプレモでの入荷です。 ◎焙煎深度：中煎り(ハイロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「深煎り希望」等ご記入下さい。 甘味：★★★★☆　コク：★★★☆☆ 酸味：★★★★☆　香り：★★★☆☆ 苦味：★★★☆☆ ◎生豆スペック 生産者：エルアギラ農園 地　域：マグダレナ県北部 シエラネバダ山西側 標　高：1,600m 品　種：カツーラ、ティピカ 生産処理：フルウォッシュド 認　証：RA認証/JAS認証生豆使用 クロップ：2023/2024 ◎ロースターの独り言 Babyrussa Coffeeでは、常により良いものを求めてご提供させて頂くコーヒーの品質維持と向上に努めております。原料となる生豆についても農作物ですので、同じ生産者の生豆でも収穫年度によって品質が必ず異なってきます。今回のコロンビアコーヒーは、コロンビアコーヒーの特徴である口当たりの柔らかさとバランスの良さが印象的だったエルアギラ農園のコーヒーを取り扱う事にさせて頂きました。 今回はコロンビアコーヒーの最上級グレードであるスプレモでの入荷です。

ボリビア　コパカバーナ　ティピカ　ＦＷ（バイオラティーナ認証）100ｇ

南米ボリビアの秘境から新しいコーヒーがBabyrussa Coffeeに入荷いたしました。 コパカバーナとは、先住民族アイマラ族の言葉で「宝石の展望台、湖の眺め」を意味する“コタ・カウアーナ”から由来しています。 標高約3800メートルにあるチチカカ湖畔の町、コパカバーナ周辺は山に囲まれ、名前の由来通り湖を一望することができ、湖に沈む夕日が非常に美しい事で有名な場所です。 山々はイ ンカ時代に作られた段々畑で覆われ、今も昔もその姿は変わりません。 コパカバーナ農園は町の中心部より北東へ300キロに位置し、アイマラ族の言葉通り眺めの良いセロ・コンドリーリ（コンドリーリの丘）で栽培されています。 チチカカ湖よりもたらされる適度な湿度と穏やかな気温が、適度な酸味とコク、甘い香りを持つコパカバーナ農園の高品質なコーヒーを作り上げております。 このコーヒーの味覚特徴は、なんといってもナッツ系のコクと甘みにあります。焙煎度合いにもよると思いますが、コロンビアの様なソフトな口当たりも魅力で、多くの方に受けられやすいコーヒーだと思います。 《バイオラティーナ認証について》 バイオラティーナ認証は 、主にラテンアメリカの家畜や野生のような農業生産システムの認証団体です。 本部はペルーの首都リマにあり、品質システムは、生産者、加工業者、およびマーケティング担当者に、国際的および国内の基準および規則に準拠した生産を保証します。 主な活動地域は、ボリビア、ペルー、コロンビア、ニカラグア、ベネズエラ、そしてパナマ、ホンジュラス、グアテマラ、エルサルバドル、エクアドル、メキシコです。 BIO LATINAは、 ISO 065ガイド（ EN 45011 ）に準拠しており、USDAの前にEUと米国で承認されています。 これらの認定は、有機製品の日本市場へのアクセスを保証する契約で補完されています。 ◎焙煎深度：中深煎り(シティロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「浅煎り希望」等ご記入下さい。 甘味：★★★★★　コク：★★★★☆ 酸味：★★☆☆☆　香り：★★★☆☆ 苦味：★★★★☆ ◎生豆スペック 生産者：コパカバーナ農園（マリア・アスカルンス） 地　域：ラパス県 ユンガス地方 カラナヴィ郡 カラマ セロコンドリーリブロック 標　高：1,350m～1,550ｍ 品　種：ティピカ 生産処理：フルウォッシュド 認　証：バイオラティーナ有機認証 クロップ：2024 ◎ロースターの独り言 Babyrussa Coffeeでは、個性的な風味を持つコーヒーはもちろん、人や自然に優しい方法でコーヒーを作られている生産者の方のコーヒーを積極的に仕入れ、少しでも皆様に長く薫り高いコーヒーをお楽しみ頂きたいという思いで続けさせて頂いております。 今回、人や自然に優しく且つ美味しいコーヒーとして、このコパカバーナのコーヒーを導入できたことを嬉しく思います。

ニカラグア　オホ・デ・アグア　マラカトゥーラ　ＦＷ　100ｇ　　

Babyrussa Coffeeではお馴染みになりました中米ニカラグアのジャイアントビーンズ、マラカトゥーラ種のコーヒー豆のご紹介です。今回のオホ・デ・アグア農園は、以前に販売をしておりましたブエノス・アイレス農園を運営するルイス氏が所有するヌエバ・セゴビア県ディピルトにある5ヘクタールほどの小さな農園です。 この地の特殊な微気候と、それが生み出す素晴らしいコーヒーの風味から、ルイス氏はこの土地でコーヒーを生産したいと考え2003年に売りに出されたこの農地を買収しました。 購入当初は、カトゥーラ種が植えられていましたが、自他ともに認めるマラカトゥーラ種愛好家のルイス氏は、農園を一からリノベーションを行い、マラカトゥーラ種の生産に特化した農園として全面的に植え替えを行いました。 それほど、この土地の微気候、そして自然環境や湧き水などの資源の豊かさは、マラカトゥーラ種のポテンシャルを十分に発揮できると確信めいたものがあったと言います。 その期待に応え、2020年にはCup of Excellenceで見事3位に入賞するなど過去4度のCup of Excellenceの受賞を果たし、今現在もマラカトゥーラ種の魅力を伝えています。 このコーヒーの風味の特徴としては、見た目の粒の大きさに似合わず、繊細で複雑な風味を持った個性的なコーヒーです。明るい酸味の中に黄桃の様な甘さやコクが感じられ、舌の上に乗ってくる様な飲み口が非常に面白いコーヒーです。マラカトゥーラ種の持つ独特な風味や多層的な甘さをお楽しみ頂ければと思います。 ◎焙煎深度：中煎り(ハイロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「深煎り希望」等ご記入下さい。 甘味：★★★★★　コク：★★★☆☆ 酸味：★★★★☆　香り：★★★★☆ 苦味：★★★☆☆ 生産者： オホ・デ・アグア農園（ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス） 地　域： ヌエバ・セゴビア県ディピルト、オホ・デ・アグア 標　高： 1,300m～1,400ｍ 品　種： マラカトゥーラ 生産処理：フリーウォッシュド 認　証： 無し クロップ： 2023/2024 ◎ロースターの独り言 Babyrussa Coffeeでは、常に個性あふれるコーヒーを探し求めていく中で、昨年に続き、ニカラグアの大粒品種のマラカトゥーラ種のコーヒーが手に入りました。 見た目の粒の大きさに似合わず繊細で複雑な風味を持った大変個性的で面白いコーヒーで、大粒品種の育成に定評のあるルイス・エミリオ・ヴァジャダレス氏が大切に育て上げたマラカトゥーラ種の複雑かつ個性的な風味を是非この機会にお試し頂ければと思います。

コスタリカ　モンテ・コペイ　キズナ　イエローブルボン　イエローハニー　100ｇ

コーヒーの生産処理と言えば、ウォッシュド、ナチュラル、パルプドナチュラルに大別されますが、近年この生産処理に対して、様々なアプローチがなされています。特にマイクロミル革命以降、中米の先頭を切るコスタリカでは、より独自性の探求が始まりつつあります。 設立が２００９年と比較的新しいモンテ・コペイミルは、30年以上のコーヒー生産のキャリアを持つ、エンリケ・ナヴァーロ氏が設立したマイクロミルで、懸命に高品質なコーヒーがもたらす未来を信じ、土壌や生産処理を学び、2012年のCup of Excellenceにて見事に4位に輝きました。そして2014年のCOEで遂に優勝を果たし、今ではドタを代表する名門農園の１つに数えられます。 現在、モンテコペイ・マイクロミルでは現在6つの農園を所有しています。いずれも標高1900～2000mの高地の農園となっており、キズナ農園は1950mに位置する農園です。 2014年のCOE優勝の賞金を元手にモンテコペイの新しい挑戦の基盤となる農園として2015年から農地開拓をしてきました。この農園で生産するイエローブルボンは、まだまだ生産量が少ないのですが、少しずつ生産量を増やしたいと考えています。エンリケは、ゲイシャ以外のトラディショナルな品種でCOEの上位入賞を1つの目標に掲げており、キズナ農園のイエローブルボンは、その期待を込めた品種でもあります。 2023年より肥料を替えた事も近年の大きな変化の1つで、チェリーが見るからに大きく実り、木の生育状態もより健康な状態になり、大きな成果が出始めています。 ◎焙煎深度：浅煎り(ミディアムロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「深煎り希望」等ご記入下さい。 甘味：★★★★★　コク：★★☆☆☆ 酸味：★★★★☆　香り：★★★★★ 苦味：★★☆☆☆ 生産者：キズナ農園（エンリケ・ナヴァーロ・グラナドス ） 地　域：タラス地区 サンタマリア・デ・ドタ 標　高：1950ｍ 品　種：イエローブルボン 生産処理：イエローハニー 認　証： 無し クロップ：2023/2024 ◎ロースターの独り言 Babyrussa Coffeeのコスタリカコーヒーがまた新しくなりました。今回も引き続きモンテコペイミルのコーヒーですが、今回はキズナ農園というモンテコペイミルでは比較的新しい農園のコーヒーです。 今回のロットは、品種がイエローブルボン、精製方法はイエローハニーと比較的トラディショナルな組み合わせのロットですが、一昔前のコスタリカスペシャルティのクリーン且つフルーティな味わいが少し懐かしさを感じさせるコーヒーです。 丁度、開業時にこのスペシャルティコーヒーなるものが巷を賑わし始めた頃に出会ったコーヒーの風味の美味しさをこのコーヒーでも感じました。

グァテマラ　エルインヘルト　ウノ　ブルボン１００％　100ｇ

エルインヘルト農園は、グアテマラ北西部ウエウエテナンゴ県の谷沿いに深く入ったラ・リベルタ(La Libertad)村に位置し、敷地面積750ヘクタール(コーヒー栽培エリア250ヘクタール)の広大な敷地の中で営まれています。 この地区は平均気温が16-28℃と冷涼で、年間降水量1,800-2,000mmと適度な湿度があり、有機物質に富んだ火山性の土壌を有します。明確な乾季が均等な開花熟成を生み、結果として最上級の酸味、ボディ、味わい、ほのかなワインのようなアロマをもったコーヒーを生み出します。 良いコーヒーを生産する為に、オーナー自身の徹底した研究・管理のもとで、伝統的なグアテマラのコーヒー生産技術に守られたコーヒーは素晴らしい味わいを有しています。 このエル・インヘルト農園のコーヒーはグァテマラのスペシャルティコーヒーコンペティションにおいて、毎年上位に入賞しており、まさにグァテマラの頂点に位置するスペシャルティコーヒーといえるでしょう。 今回入荷のロットは、ブルボン種100％の単一ロットでブルボン100%と明記するのは、ブルボンやカトゥアイの混植エリアも多い歴史深いインヘルト農園の中でも、ブルボン単一の区画で収穫している証でもあります。 ◎焙煎深度：中深煎り(シティロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「浅煎り希望」等ご記入下さい。 甘味：★★★★★　コク：★★★☆☆ 酸味：★★★★☆　香り：★★★★☆ 苦味：★★★☆☆ 生産者： エルインヘルト ウノ農園 タンザニア区画（アルトゥロ アギーレ エスコバル ） 地　域： ウエウエテナンゴ県 ラ・リベルタ村　 標　高： 1,500m～2,000ｍ 品　種： ブルボン 生産処理： フルウォッシュド 認　証：無し クロップ： 2024/2025 ◎ロースターの独り言 これまで、エルインヘルト農園のコーヒーは、開業当初から代表作のパカマラやブルボン種とカツアイ種の混合ロットの”サンタロサ”や”トラディショナル”、近年話題のゲイシャ種など数多く取り扱って参りましたが、今回はエル・インヘルトのブルボン種１００％の単一ロットです。パカマラ種やゲイシャ種程の強いキャラクターは無いものの、味わえば味わう程、フレッシュで華やかなフレーバーが立体的に広がり、強度も十分に感じられます。酸の印象も明るく爽やかで、全体に透明感が感じられ、余韻も長く持続する印象を受けます。今回もこれぞエル・インヘルトという非常に質の高い味わいをお楽しみ頂けます。

ペルー　エルロメリオ　ゲイシャ　ウォッシュド　100g

随分久しぶりとなりましたが、近年スペシャリティ―コーヒーという名と共にその独特な風味で大変な人気となりましたゲイシャコーヒーが入荷致しました。 今回のゲイシャコーヒーは南米ペルー産のゲイシャです。 このコーヒーの生産地は、ペルー最北のカハマルカ州、近年トップスペシャルティーコーヒーの有力な生産地として評価の高いハエン県にあります。その周辺産地でも、最も標高が高く、生産環境に優れているウワバル地区で、父親から引き継いだコーヒー生産の品質向上に取り組む若き女性生産者マイリー氏が手がけたゲイシャ種のコーヒーです。 ウワバル地区は、ゲイシャ種の栽培に適した高標高地特有の朝晩における気温の寒暖差により、コーヒーチェリーの成熟がゆっくりと進み、あの独特なゲイシャフレーバーが生み出されます。ゲイシャコーヒーといえば、エスメラルダ農園で一世を風靡した中米パナマ産のゲイシャが有名ですが、その知名度には及ばないものの、肝心の風味の方はパナマ産ゲイシャにも決して引けをとらず、あの華やかで独特のゲイシャフレーバーが堪能できる一級品です。 ◎焙煎深度：浅煎り(ミディアムロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「深煎り希望」等ご記入下さい。 甘味：★★★★☆　コク：★☆☆☆☆ 酸味：★★★★★　香り：★★★★☆ 苦味：★☆☆☆☆ 生産者：エルロメリオ農園（マイリー・マサペ・キスペ） 地　域：カハマルカ州 ハエン県 ウアバル地区 ラ・ウニオン 標　高：1,900m 品　種：ゲイシャ 生産処理：フルウォッシュド 認　証：無し クロップ：2024/2025 ◎ロースターの独り言 今回久しぶりにあの独特な風味で一世風靡した「ゲイシャコーヒー」を取り扱う事が出来て、また皆様に素晴らしいコーヒーがご紹介できます事が大変嬉しい気持ちで一杯です。 コーヒーは、あくまで嗜好品ですので、嗜好の基準というのは、人それぞれ異なると思いますが、この「ペルーゲイシャ」も本家パナマゲイシャにも引けをとらない大変魅力的な味わいを持ったコーヒーです。是非、世界のコーヒー好きを魅了した甘く華やかで複雑なゲイシャフレーバーをお楽しみ下さい。

ケニア　ニエリ　カリンドゥンドゥファクトリー　AA　100ｇ

今、スペシャルティコーヒーの生産地として,注目のケニアの中でも最高品質のコーヒーを産出している地区の一つであるニエリ地区のコーヒーのご紹介です。カリンドゥンドゥ・ファクトリーは、ケニアでも最高品質のコーヒーを産出することで有名な地区の一つであるニエリ地区のカラティナの町から約１キロ離れたケニア山の低地に位置しています。約500名のメンバーが年間生産に貢献しており、それぞれ平均300本の木と0.5エーカーの土地を所有しています。カリンドゥンドゥでは、完熟したチェリーを収穫した後、農家はカリンドゥンドゥに運び伝統的な洗浄工程を経ます。コーヒーは果肉除去され、一晩発酵させた後、洗浄します。洗浄後は高床式のベッドに置かれ、安定したレベルまで乾燥させます。又、農地の肥料の使用、選定、肥料散布等のアドバイスを行い生産者の支援をしており、これらの方法を実際に見て理解してもらえるように、デモンストレーション用の圃場を整備しています。こうしたフォローアップによって、毎年安定した収量と品質が維持されており、ニエリでも優れたファクトリーとして世界中で知られています。「カリンドゥンドゥ」はキクユ語で「包まれたモノ」という意味だそうです。 ◎焙煎深度：中深煎り(シティロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「浅煎り希望」等ご記入下さい。 甘味：★★★★☆　コク：★★★★☆ 酸味：★★★★☆　香り：★★★★★ 苦味：★★★★☆ 生産者： カリンドゥンドゥ・ファクトリー (バリチュ生産者組合) 地　域：中央州ニエリ県マシラ郡コンユ 標　高： 1,750ｍ 品　種： SL28、SL34 生産処理：フルウォッシュド 認　証： 無し クロップ： 2024/2025 ◎ロースターの独り言 今回のカリンドゥンドゥファクトリーは、以前入荷したロットより、明るいフルーティさが印象的で、白ワインのような爽やかな風味と透明感を感じました。又、酸味が綺麗で、柑橘系の印象や乳酸のような印象など変化や奥行き感も感じ、非常に好感のある酸の印象でした。又、焙煎度によってキャラクターの変化も大きく、焙煎を進めた際にラズベリーやダークチェリーのような風味、風味や甘さの強さも感じられ、浅煎り・深入りでガラッと持ち味が変わるようにも感じます。色々とお試し頂き、お楽しみ頂きたいと思います。

エチオピア　イルガチェフェG１　チェベルサ　ウォッシュド（無農薬栽培生豆使用）100ｇ

アラビカコーヒーの原産国であるエチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。今回再び、イルガチェフェのウォッシュドコーヒーがBabyrussa Coffeeに入荷いたしました。今回は昨年の入荷で大変好評を頂きましたチェベルサ村のロットです。このイルガチェフェG1 チェベルサ ウォッシュドは、標高1,950mを超える水洗工場で精製されており、朝や夜は長袖が必要で、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がり、日中も25度程度しか上がらない冷涼な気候下で、チェリーは太陽の光を十分に浴びながらアフリカンベッドでゆっくりと乾燥が行われ、糖度を内部に凝縮させていきます。 こうして丁寧に作られたコーヒーは唯一無二のフレーバーを生み出し、北欧を中心に世界中で人気を集め、チェルベサ村のコーヒーを求める声は年々大きなものになっています。 ◎焙煎深度：浅煎り(ミディアムロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「深煎り希望」等ご記入下さい。 甘味：★★★★☆　コク：★☆☆☆☆ 酸味：★★★★★　香り：★★★★★ 苦味：★☆☆☆☆ 生産者：チェルベサ村の零細生産者 地　域：南部諸民族州ゲディオ県ゲデブ地区チェルベサ村 標　高：1,950m～2,200ｍ 品　種：ウォリショ、デガ（エチオピア在来種） 生産処理：フルウォッシュド 認　証：JAS認証生豆使用 （※当焙煎所で焙煎加工を行っている為、JAS認証としては販売できません。） クロップ：2024/2025 ◎ロースターの独り言 今回入荷のチェベルサ村のコーヒーは、無農薬栽培生豆を使用した、華やかな香りが特徴の最高級コーヒーです。繊細でフローラルな香りと、甘いフルーティーな味わいが楽しめる一品です。エチオピアの高地で栽培される豆は、厳しい規定に基づいた生産過程を経て、極上の風味を実現しております。とても個性的ですので、シングルはもちろんの事、ブレンドでも香りづけの部分で非常に重宝している銘柄です。

メキシコ　チアパス　デカフェ（無農薬栽培生豆使用）100ｇ

今回ご紹介のカフェインレスコーヒーは、メキシコのDescamex社で、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムで作られた安心で美味しく頂けるカフェインレスコーヒーです。Descamex社は、約5,000kg/バッチの受け入れが可能であり、有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能である世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。 ◎焙煎深度：中深煎り(シティロースト) ※その他の焙煎深度をご希望でしたら、ご注文時のコメント欄に「中煎り希望」等ご記入下さい。 甘味：★★★★☆　コク：★★☆☆☆ 酸味：★★★☆☆　香り：★★★☆☆ 苦味：★★★☆☆ 生産者： チアパス州の生産者組合（約1000名） 地　域： チアパス州　 標　高： 800m～1700m 品　種： － 生産処理： マウンテンウォーター製法（カフェインレス処理） 認　証： ＪＡＳ認証生豆使用 ※当焙煎所で焙煎加工を行っている為、JAS認証としては販売できません。 クロップ： 2024/2025 ◎ロースターの独り言 今回はメキシコはチアパス州の生産者組合が生産した有機JASコーヒーを使用したカフェインレスコーヒーです。メキシコ/チアパスらしい綺麗な風味特性、長い余韻がそのまま感じることができ、とてもカフェインレスとは思えない、カラメルの様なと甘みが楽しめるカフェインレスとなっております。99.9％カフェインカットですので、妊娠中や授乳中の方、夜のカフェイン摂取が気になる方などに特におすすめで、従来のカフェインレスに抵抗のある方に、是非お試し頂きたいカフェインレスコーヒーです。

オリジナルブレンドNo.1　100ｇ

Babyrussa Coffeeが創業当時より、ブレンドの調合や焙煎方法を独自の方法で研究し、作り上げた自慢のオリジナルブレンドです。 このオリジナルブレンドの特徴は、メインのマンデリンが醸し出す、深いコクと苦味の中にある南国フルーツの様な甘味のあと、冷めていくつれ少しづつ顔を出すイルガチェフの華やかな香味が楽しめます。一杯のカップで様々な香味を感じるブレンドコーヒーの醍醐味が堪能できるコーヒーです。 ◎焙煎深度：中深煎り(シティロースト) 甘味：★★★★☆　コク：★★★★☆ 酸味：★★★☆☆　香り：★★★★☆ 苦味：★★★★☆

オリジナルブレンドNo.1　200ｇ

Babyrussa Coffeeが創業当時より、ブレンドの調合や焙煎方法を独自の方法で研究し、作り上げた自慢のオリジナルブレンドです。 このオリジナルブレンドの特徴は、メインのマンデリンが醸し出す、深いコクと苦味の中にある南国フルーツの様な甘味のあと、冷めていくつれ少しづつ顔を出すイルガチェフの華やかな香味が楽しめます。一杯のカップで様々な香味を感じるブレンドコーヒーの醍醐味が堪能できるコーヒーです。 ◎焙煎深度：中深煎り(シティロースト) 甘味：★★★★☆　コク：★★★★☆ 酸味：★★★☆☆　香り：★★★★☆ 苦味：★★★★☆

オリジナルブレンドNo.2　100ｇ

Babyrussa Coffeeでは、コーヒーの個性をより多くの皆様にお楽しみ頂く為に、創業当時よりストレートコーヒーを中心としたラインナップで商品展開を行ってまいりましたが、オリジナルブレンドの開発を行っていく中で、まずはバビルサのコーヒーをより多くの方に知って頂きたく、バビルサの入り口となる商品になるよう目指して作られたのが、今回のオリジナルブレンドＮｏ．２です。 こちらの味覚特徴は、メインのコロンビアがもつ口当たりの柔らかさを強調し、コーヒー本来のコーヒー感をもつブラジルと深みのある上質な香味をもったパプアニューギニアを取り入れる事で、それぞれの個性を強調するよりバランスや飲み易さを目指した味わいとなっております。 ◎焙煎深度：中煎り(ハイロースト) 甘味：★★★★☆　コク：★★★★☆ 酸味：★★★☆☆　香り：★★★☆☆ 苦味：★★★☆☆

オリジナルブレンドNo.2　200ｇ

Babyrussa Coffeeでは、コーヒーの個性をより多くの皆様にお楽しみ頂く為に、創業当時よりストレートコーヒーを中心としたラインナップで商品展開を行ってまいりましたが、オリジナルブレンドの開発を行っていく中で、まずはバビルサのコーヒーをより多くの方に知って頂きたく、バビルサの入り口となる商品になるよう目指して作られたのが、今回のオリジナルブレンドＮｏ．２です。 こちらの味覚特徴は、メインのコロンビアがもつ口当たりの柔らかさを強調し、コーヒー本来のコーヒー感をもつブラジルと深みのある上質な香味をもったパプアニューギニアを取り入れる事で、それぞれの個性を強調するよりバランスや飲み易さを目指した味わいとなっております。 ◎焙煎深度：中煎り(ハイロースト) 甘味：★★★★☆　コク：★★★★☆ 酸味：★★★☆☆　香り：★★★☆☆ 苦味：★★★☆☆

世界旅行的 ドリップバッグコーヒーセット 5パック入り

個性溢れるバビルサの様々なコーヒーの中から、特に個性的なものや人気のある銘柄を5種類セレクトし、コーヒーでちょっとした世界旅行気分がお楽しみ頂けるようなコーヒーギフトを作ってみました。 今回は、パッケージの裏面に各コーヒーについてちょっとしたご紹介を付けさせて頂き、それを見ながら飲み比べをしてお楽しみ頂けますと嬉しいです。 注) ・発送方法は2セットまではレターパックライト、3セット以上は佐川急便での発送となります。 内容： 1セット(10g×5パック) 包装： 透明OPP 銘柄： 異なる銘柄のシングルオリジンがランダムで1セット５種類入っております。 注)この商品の中身の銘柄指定はお受けしておりません事を悪しからずご了承下さい。 焙煎度合い： 各銘柄により異なります。

Babyrussa Coffee ドリップバッグセレクトギフト 20パック入り

Babyrussa Coffeeのロースター旬のおすすめのシングルオリジンが4種類入った送料込みのお得なコーヒーギフトです。 各コーヒーについての詳細をパッケージの裏面に記載しておりますので、それを読みながら、飲み比べて頂けますとよりお楽しみ頂く事が出来るかと思います。 【セット内容】 ストレートコーヒードリップバッグ4種類×5 計20パック 【荷姿】化粧箱入り （のし対応可） ※熨斗ご希望の方は、熨斗上及び熨斗下を備考欄等にご記入下さい。 　

ロースターおまかせコーヒー定期便　Aコース（豆）

Babyrussa Coffeeの「ロースターおまかせコーヒー定期便」はいかがですか？バビルサの ロースターが、当店自慢のコーヒーをいろいろお試し頂けるよう、毎月定期的におすすめ のコーヒーをお客様にお届けいたします。 ◎ロースターおまかせコーヒー定期便誕生の理由 日々いろんな種類のコーヒーを取り扱うロースターは、その時々で一番おいしいコーヒーを 知っています。 「旬のコーヒー豆を美味しい焙煎でぜひ召し上がって頂きたい」そんな想いから生まれた のが、このロースターおまかせコーヒー定期便。 是非Babyrussa Coffeeで厳選した様々な美味しいコーヒーとの出会いをお楽しみ下さい。 リミテッドシリーズ（限定品）のコーヒー豆や通常ラインナップにはないレアな銘柄のコーヒーが届く場合もあり、定期便ならではのお得な体験をご提供します。 ☆Babyrussa Coffeeロースターおまかせコーヒー定期便だけのお楽しみ！！ ◯今月の銘柄”シートでお届けするコーヒーを解説！ 「ロースターおまかせコーヒー定期便」では”今月の銘柄”シートをコーヒーと一緒にお入れ しております。お届けするコーヒーの産地のこと、豆のことなどを紹介し、オススメの理由をご紹介。又、味の特徴もわかる楽しい読み物です。 ◯新規ご注文の特典として月々のおススメコーヒー（豆or粉）100ｇプレゼント！！ 初回発送時にご注文のコーヒー豆+月々のおススメコーヒー（豆or粉）100ｇ追加してお送り 致します！ ◎コーヒー定期便によくあるご質問 Q：お届け日の指定やお届け時間の指定はできますか？ A：お届け日の指定は出来ませんが、お時間の指定は可能です。 ご希望のお届け時間をご注文時のコメント欄にご記入下さい。 Q：コーヒーが溜まってきた時、お休みの連絡はどうしたらいいのですか？ A：初回のご注文日の２日前（例：初回のご注文が10日の場合、翌月より毎月8日までにご連絡）までにご連絡頂けましたら、その月のご注文スキップ手続きいたします。 Q：途中で決済方法を変更できますか？　 A：決済方法の変更はおこなえません。お手数ですが、一旦、現在の定期注文を停止・ キャンセルして頂き、ご希望の決済方法にて新規に定期注文をおこなってください。 Q：途中でお届け先を変更することはできますか？ A：初回のご注文日の２日前（例：初回のご注文が10日の場合、翌月より毎月8日までにご連絡）までにご連絡頂けましたら、お送り先の変更手続きいたします。 Q：別の商品もスポットで購入したいです。同梱いただけますか？ A：はい。追加で商品をご購入頂きましたら、合わせて同梱し発送致します。ご注文時に、 その旨備考欄に記載いただければ大丈夫です。